（福建破碎机系列、制砂机系列、移动破碎站系列老客户引荐品牌）源隆机械研发事业部 二十四节气传统节日文稿随笔

  【导读】：俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至的时候大家都习惯吃水饺，那2021年冬至是哪一天？为什么说冬至要吃水饺呢？吃饺子的注意事项？跟着（福建破碎机系列、制砂机系列、移动破碎站系列老客户引荐品牌）源隆机械研发事业部 小编一起来了解一下吧。

   　吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？跟随（福建破碎机系列、制砂机系列、移动破碎站系列老客户引荐品牌）源隆机械研发事业部 小编来看下吧：相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为饺子，也有的称它为”扁食“和”烫面饺“，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

    巩义市煤矸石破碎机厂家--源隆机械小编温馨提醒：冬至吃饺子的注意事项

    1.疾病患者注意

    胃肠道功能较弱者，或是胃溃疡、十二指肠溃疡、常拉肚子的病人，不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，其含有的纤维较高，会增加胃肠道的负担。

    （福建破碎机系列、制砂机系列、移动破碎站系列老客户引荐品牌）源隆机械研发事业部 小编提醒：糖尿病、高血压等病人，一定要避免过于油腻馅的饺子，同时，要控制摄入的总量。

    胆囊炎、胰腺炎病人，饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。

    肝脏病人，尽量吃瘦肉做的饺子，避免肥肉，用纤维较少的青菜，以免消化不良。

    源隆机械小编提醒大家谨记：痛风患者，不要吃海鲜做的饺子，其中的嘌呤的含量较高，吃太多可使痛风发作。

    2.少放肥肉多放菜

    巩义市煤矸石破碎机供应商--源隆机械小编提醒：肉多的饺子固然美味，但是肥肉脂肪含量高，若用肥肉做馅料，在做馅料时再放点植物油调味，饺子的脂肪、胆固醇含量一定超标，饺子用瘦肉代替肥肉，多加些蔬菜为宜。

    3.可以蘸着醋吃

    醋可帮助降脂、降血压，同时，吃饺子蘸醋也可起到调味、解腻的作用。（福建破碎机系列、制砂机系列、移动破碎站系列老客户引荐品牌）源隆机械研发事业部 小编提醒各位需要注意的是，胃酸过多，以及胃溃疡患者并不适宜，会使胃酸增多，刺激胃肠粘膜，加重病情。

    4.吃完饺子后不宜喝茶

    源隆机械小编提醒各位建筑业界爱喝茶的朋友吃完羊肉，牛肉，海鲜之类的饺子后，不宜用茶来解油腻，茶叶中含有丰富的鞣酸，不仅会造成食物中的营养被破坏，甚至会产生一些危险身体的沉淀物。

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